ハンドワークジョイ✨

ちょっとしたアイデアと手作りで 家事を楽しむ横浜在住の主婦です。 季節の手作り雑貨、インテリア、グルメな話題など日々の出来事をつづります!
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グルメ

鎌倉の古民家カフェVSNYスタイルカフェ

去年、散々調べて訪問したのにリサーチ不足でまさかの定休日だった
鎌倉の古民家カフェ‥いつかはリベンジしたいと思ってました

伺ったのは古民家カフェでも人気の高い「ソラフネ」さん
前回はそこまで詳しく調べなかったけど、ここはマクロビ料理店らしい

誘った姉にマクロビって聞いたことはあるけど実際どんな料理?と
聞かれても無農薬な野菜とか使った体にいい料理?とあやふや情報💦

内観はこんな感じで畳席とテーブル席があるので奥のテーブル席へ‥
「寒いのでスリッパどうぞ」と言われたけれど、これって苦手😩
いろんな人が散々履いたたんだよね‥ちょっと神経質になちゃう

そして暖房は入っているけど上半身だけ暖かい割には底冷えしてる‥
よく見ると窓にはかなり隙間が‥末端冷え性にはかなり辛い

これ、古民家なんだから仕方ないと思うのか、客を呼んで商売するなら
最低限のメンテやビフォーアフターしようよって思うのは辛口かしら?

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頼んだお料理は‥日替わり定食(レンコン入りの揚げワンタン)

右上の小鉢に姉が「これなんだろう」と一口食べて表情が固まって
「あんこ?甘くないけど」私も一口食べて‥‥(´・_・`)

大皿の右上の料理はてっきりポテトサラダと思いきや「おから」
その後も一口食べては(゚△゚)箸を運ぶたび(゚´Д`゚)゚。「味がない‥」

そもそもマクロビって料理を知らな過ぎた‥帰ってから調べてみた

玄米、野菜、海藻などを中心に摂取する食事法で肉、玉子、乳製品
砂糖を使わず、甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップを使用し
鰹節や煮干しなど魚の出汁は使用せず主に昆布や椎茸を用いる

なるほど‥店を出てから姉と「体にいい料理ね」と苦笑が止まらない

好みの問題もあるのでここからはあくまで個人的な意見だと思ってね
とても美味いとは思えない⤵︎これを食べてああ体が喜んでるほっこりと
思える人はいいけど、私たちは入いちゃいけない店だった😔

美味しい物を食べた瞬間の脳まで痺れるような幸福感‥それを味わい
たいのにこの料理からは全くそれは感じられない⤵︎
これが体にいいというのなら体に悪い物どんと来いだわ=3

内装も一見いい感じに見えたけれどトイレの微妙なセンスなど
突っ込みどころ満載‥お店のトイレインテリアって重要だと思う

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特に姉が気になったのは接客態度だという、実はトイレに立った時に
私がグラスを倒す粗相してしまった時、対応にかなりの間があった事
すみませんと何度も頭を下げる私に返答せず、まるで忙しいのに迷惑
とでも思っているように憮然とした感じで始末していた事

すぐさま飛んできて「お召し物は大丈夫ですか?」と気遣いながら
拭いてくれるのが普通と姉は憤慨!確かに粗相したのは悪いけどそれに
気を使わせない接客をしてくれる気の利いた店にはまた行きたいと思う

あの料理が1400円、飲み物を付けたら2000円になるのも納得がいかない
前回行った銀座のフォアグラハンバーグの店なんてあのクォリティーと
料理内容、気分のいい接客で2000円だったのとどうしても比較してしまう

「すみません、今回外しました〜」と言う私に姉が「珍しいわね」と
言いながら再訪はないしマクロビ料理はもう結構と意見が一致😔

全く満足しなかったランチのせいで、この後八幡様までの通り沿いの
お店の料理看板があれもこれも美味しそうで‥ランチ後なのに空腹感
もう、これはお茶タイムにかけるしかない❗️

八幡様をお参りした帰りに大好物のクルミっ子を買ってから姉のお勧め
小町通りの「ブランチ カフェ」で期待のフレンチトースト!

おーなんとかぐわしい香りと心惹かれる美しさ✨
真ん中に暖炉が揺れてスタイリッシュでありながら落ち着ける空間

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卵液にたっぷり浸ったブリオッシュがバターでこんがり焼けている上に
生クリームと蜂蜜をたっぷりトッピング‥どーだ、脂肪と糖が満載だ!

くー!!美味い!!!脳までビリビリ達する刺激!幸せ〜ヽ(≧∀≦)ノ
これだよこれ!たまには「ほっこり」な店もいいかなって思ったけど
料理も店も接客もゴージャスでラグジャリーな方が断然好きだわ❗️

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グルメ

ahill ginnzaの絶品フォアグラハンバーグ

TVのレストラン特集などで紹介されるハンバーグが売りのお店って
美味しそうだけど今まであまり行ってみたいとは思わなかった

今回銀座のフレンチで検索中、たまたま目に止まったレストランは
なんとフォアグラが入ったハンバーグが名物の鉄板焼き店

鉄板焼きとは思えぬモダンな店構えとコース料理で2000円という
リーズナブルなお値段に惹かれて予約していざ、来訪!

まずはバケットとリエットがサーブ‥バターじゃないところが素敵

前菜‥鴨胸肉のローストとホタテ貝のカダイフ焼き
鴨はジューシー、ホタテの表面はカリカリで美味しい❗️

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メインは名物のフォアグラ入りハンバーグも食べてみたいしお魚も
試したいのでいつものように半分ずシェア

お魚も本当にあっさりして美味しかったんだけどこのハンバーグ‥
もう、圧倒的な旨さ!家で作る合挽き肉のハンバーグとは別物!

肉感がある中からフォアグラの食感が加わりとろけそう.゚+.(・∀・)゚+.
ソースも甘くて濃厚ながらすっきりして最高!
今までハンバーグなめてました、本当ごめんなさいです😔

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このコース実は玉ねぎのポタージュも付いて2000円(撮り忘れ〜😅)

プラス500円でデザートが追加出来ますが嬉しいことに水曜日は
レディースデイで特別デザートが無料で付きますヽ(≧∀≦)ノ

無料のデザートだからアイスクリームぐらいかと思いきやこんな
立派なベリーのタルトのアイス添え✨

お店方もとても感じが良くてやっぱり銀座は最高なのです❗️

デザート

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グルメ

セルビアのお土産

今回の主人の出張先を聞いたら「セルビア」だと言う
セルビアって基本情報があまり無い‥

思い浮かぶのは「コソボ紛争」ぐらいであまり観光地のイメージ
からはほど遠く、まだ内戦の爪痕も濃いのかと思いきやネット検索
すると物価も安くてとても素敵なところらしい

主人が泊まる「ホテルモスクワ・ベオグラード」なんてクラシックで
ラグジュアリーな素敵なホテル!泊まってみたーい!

滅多に行けない国なのでせっかくだからと珍しくお土産をおねだり‥
お願いしたのは一番下の「チョコレートソーセージ」

どう見てもソーセージにしか見えないけれど砕いたナッツを練り
込んだ遊び心あるチョコレートo(≧ω≦)o

他にも各種買ってきてくたチョコを食べてみるとなんともハイグレード!
今まで買ってきてくれたチョコのNO1という位の味❗️

それもそのはず!王室御用達の「Art Ival」の物でした!



もう一つ頼んだのは野菜を煮込んだ「ザーチン」と呼ばれるスープの素
海外製だから馴染めない味かとドキドキしながら水に溶いて試飲したら‥

あらまぁ、なんとも日本人にも馴染める優しいお味❗️

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早速本日のブランチの一品に残り野菜のキャベツやニンジン、玉ねぎに
ウインナーを加えて一番左のザーチンで煮込んだスープにしてみました

すごーく美味しくて家族にも大好評\(^o^)/
なんだか侮れないなセルビア!滞在中の食事も美味しかったそうで‥

さらに詳しく検索するとなんとオペラの鑑賞も1000円位だし手工芸
も盛んだそうで行ってみたい気分が一気に盛り上がってしまいました

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そして今日はクリスマスイブですね、素敵なクリスマスをお過ごし下さい!

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シェ・フルール横浜で和フレンチ

今年最後のお出かけはTちゃんと「シェフルール横浜」でランチ❗️
和食器やお箸でお料理を頂けるこのお店は横浜駅周辺フレンチの人気店

アミューズは蕪のムースと葉のソース‥7種類の前菜もとっても美味
特に綺麗な色合いや和食器とお料理のバランスがとっても素敵!

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メインは半分ずつシェアして‥お肉の柔らかさに感激!

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デザートはケーキじゃなかったのが残念だけど3つの味が楽しめるのは
嬉しい! 特に安納芋のブリュレが美味しかった〜

この内容で2500円は満足!今年の締めのランチも優秀でした(*^_^*)

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グルメ

銀座でご褒美フレンチ

去年の姉とのクリスマスランチが今一つ煌めきが足りなかったので
今年は早めに極上の煌めきのある街でランチをしようと決意していました

そんな街といえばもちろん銀座❗️予約したのは「銀座シェ・トモ」→

店内は天井が高くゆったり大空間、真っ白なインテリアもラグジュアリー
なんといってもポーラビルの11Fから銀座通りを見下ろす気持ちよさ(^-^)

着席すると既にバターと隣には肉味噌にも見える謎の練り物‥
これはお野菜のジャムで今まで食べたことのない不思議な優しい甘さ

前菜はフォアグラ、大根、里芋のテリーヌのミルフィーユ仕立て
濃厚なフォアグラとあっさり大根の程よい食感がとても美味しい!

バター 前菜

そしてこれがこの店の売り‥山梨県産無農薬野菜達の盛り合わせ
なんて美しい‥まるで野菜が宝石のように見えます✨

まずはメニュー表がサーブされ、ガラスの器に盛られた料理を上に
のせると、標本のように透けて内容が見えるしかけ(*≧∪≦)

口に運びながらどんな調理がされた野菜か確認しながら美味しいと
美味しいと頷ける、なんともワクワクします❗️

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メインの肉料理は‥仔鴨のロースト生姜風味のキャラメリゼ
マデラ酒風味のソースと18穀米のガレット

魚料理は‥鮮魚のベニエ、小蕪のかぶら蒸し仕立てサフラン風味ソース

姉とシェアして頂きましたが圧巻の美しさと美味しさ、そして素材を
損なわない優しい味付けでいくらでも食べられそうです

肉 魚

そして運ばれてきたのは一体何?と興味をそそるお盆‥
「これからデザートですが想像してください」と説明してくれたのは

洋梨のコンポート、チョコレートムース、モンブラン、パンプティング
これから運ばれてくるデザートの素材という楽しい仕掛け❗️

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充分想像して‥姉はクルミの入ったモンブラン
私はフランボワーズ入りのチョコレートムースをチョイス

これも美味しくて、あれ?どこに入った?って感じの軽さ

どの料理も洗練された味で興奮、これで3200円はコスパ最高ヽ(≧∀≦)ノ
やっぱり銀座おそるべし!そしてキラキラMAXでした!

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